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美食优选:春笋鱼片,五香带鱼,芹菜木耳炒肉丝的做法-亚博yabo登录
来源:亚博yabo登录    发布时间:2021-02-19 02:48:01

亚博yabo登录-春笋鱼片材料:青鱼中段350克,煮竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、生粉、水生粉各适度。作法1、再行将鱼沿脊骨头颅,去骨刺及鱼皮,再行小块5厘米宽的段,再行横批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉配料上浆,改置冰箱冷藏大约30分钟;水发香菇也批成薄片。2、将锅内敲猪油烧至三成冷时,放进鱼片一一炸熟,再行放进笋与香菇,加热后杯子沥干油。

然后在原锅内拔少量油,放入黄酒,特汤水和细盐烧沸后用水生粉高汤,将鱼片等原料放入翻炒均匀分布,淋油上光才可装盆食用。五香鱼为材料:鱼为400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,大葱2段,盐1小匙,配料2大匙,生抽20克,老抽5克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉少量作法:1、在鱼为段两面都刻有上花刀,以便熟透,用盐1小匙,将鱼块油炸10分钟2、炒锅烧热,放进油重新加入香叶,八角,姜,蒜,花椒小火炒出香味,重新加入鱼为段,用小火煮至表面金黄色,翻面再煎另一面,以后两面成金黄色3、重新加入热开水,水量至鱼的1/2一处,重新加入配料、生抽、老抽、冰糖、陈醋4、大火煮开后,砖墙小火蒸20分钟,10分钟时将鱼翻面一次5、将里面的香料夹出,大火熬至汤汁浓稠才可,丰盘后在表面淋上少量五香粉芹菜木耳炒肉丝材料:芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、配料各适度作法1、芹菜、胡萝卜、青红椒各小块丝,木耳水泡后打碎小块可用。

2、猪肉洗涤切丝,敲酱油、配料腌制一下。3、锅打气火烧6成热时,放入肉丝煸炒至白色,参与姜、葱爆香。4、加点配料熟透后,旋即放入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。

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5、最后参与胡椒粉、醋油炸几下出有锅。:亚博yabo登录。

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